Backe backe Kuchen der Bäcker hat gerufen...

Ich hoffe mal, dass ich mich mit meinem aktuellen Monsterprojekt nicht übernehme. :) Der Plan ist es für mein Gastkind, welches nächsten Samstag 2 wird einen Kuchen zu backen. Und wer mich kennt weis, dass mir irgendein stinknormaler Marmorkuchen nicht genug ist. Und da ich mich eh schon seit längerem für Torten interessieren und gerne mal mit Fondant kreativ werden würde dachte ich, dass jetzt der richtige Zeitpunkt für die Herausforderung gekommen ist.

Wer sich bis jetzt fragt warum ich von Monsterprojekt rede. Hier mal die Zutatenliste für die insgesamt 4 Kuchen:

945 g Butter

945 g Zartbitterschokolade

1050 g Mehl

12.6 TL Backpulver

294 g Kakaopulver (ungesüßt)

2,1 TL Natron

1890 g Zucker

17 Eier Größe L

29 TL Raps- oder Sonnenblumenöl

420 ml Buttermilch

--> mehr als 5,5kg :D

Joa und dekoriert werden muss das ganze ja dann auch noch, sodass ich schon Dienstag anfangen werden damit Samstag alles fertig ist.

So soll das ganze dann aussehen

Wer das ganze sich genauer anschauen will kann das auf meinem anderen Blog: http://backen-bis-der-doktor-kommt.blogspot.com/?m=1 machen.